ಲಬಾ ಹಬ್ಬವು ಹನ್ನೆರಡನೇ ಚಾಂದ್ರಮಾನ ಮಾಸದ ಎಂಟನೇ ದಿನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಲಬಾ ಹಬ್ಬವು ಪೂರ್ವಜರು ಮತ್ತು ದೇವರುಗಳನ್ನು ಪೂಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಫಸಲು ಮತ್ತು ಶುಭಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಾರ್ಥಿಸಲು ಬಳಸುವ ಹಬ್ಬವಾಗಿದೆ.
ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಲಾಬಾ ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಾಬಾ ಗಂಜಿ ಕುಡಿಯುವ ಮತ್ತು ಲಾಬಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಪದ್ಧತಿ ಇದೆ. ಹೆನಾನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಲಾಬಾ ಗಂಜಿಯನ್ನು "ಕುಟುಂಬ ಅನ್ನ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ನಾಯಕ ಯುಯೆ ಫೀ ಅವರ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದೆ.
ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ:
1 ಲಾಬಾ ಗಂಜಿ
ಲಬಾ ದಿನದಂದು ಲಬಾ ಗಂಜಿ ಕುಡಿಯುವ ಪದ್ಧತಿ ಇದೆ. ಲಬಾ ಗಂಜಿಯನ್ನು "ಏಳು ನಿಧಿಗಳು ಮತ್ತು ಐದು ರುಚಿಯ ಗಂಜಿ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ನನ್ನ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಲಬಾ ಗಂಜಿ ಕುಡಿಯುವ ಇತಿಹಾಸವು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹಿಂದಿನದು. ಇದು ಮೊದಲು ಸಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಲಬಾ ದಿನದಂದು, ಅದು ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ನ್ಯಾಯಾಲಯವಾಗಲಿ, ಸರ್ಕಾರವಾಗಲಿ, ದೇವಾಲಯವಾಗಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಾಗಲಿ, ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಲಬಾ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ವಿಂಗ್ ರಾಜವಂಶದಲ್ಲಿ, ಲಬಾ ಗಂಜಿ ಕುಡಿಯುವ ಪದ್ಧತಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಚಲಿತವಾಗಿತ್ತು.

2 ಲಾಬಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಉತ್ತರ ಚೀನಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಹನ್ನೆರಡನೇ ಚಾಂದ್ರಮಾನ ಮಾಸದ ಎಂಟನೇ ದಿನದಂದು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ವಿನೆಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸುವ ಪದ್ಧತಿ ಇದೆ, ಇದನ್ನು "ಲಾಬಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತರ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಲಾಬಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಒಂದು ಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದೆ. ಲಾಬಾದ ಹತ್ತು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಇದು ವಸಂತ ಹಬ್ಬ. ವಿನೆಗರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದರಿಂದ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಹಸಿರಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ವಸಂತ ಹಬ್ಬದ ಸುತ್ತಲೂ, ನಾನು ಲಾಬಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಲಾಬಾ ಚೀನೀ ಹೊಸ ವರ್ಷವಾದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಮನೆಯೂ ಚೀನೀ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಮಾತಿದೆ.