ಲಾಬಾ ಉತ್ಸವವು ಹನ್ನೆರಡನೇ ಚಂದ್ರನ ತಿಂಗಳ ಎಂಟನೇ ದಿನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಲಾಬಾ ಉತ್ಸವವು ಪೂರ್ವಜರು ಮತ್ತು ದೇವರುಗಳನ್ನು ಪೂಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸುಗ್ಗಿಯ ಮತ್ತು ಶುಭಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಾರ್ಥಿಸಲು ಬಳಸುವ ಹಬ್ಬವಾಗಿದೆ.
ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಲಾಬಾ ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಾಬಾ ಗಂಜಿ ಕುಡಿಯುವ ಮತ್ತು ಲಾಬಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಪದ್ಧತಿ ಇದೆ. ಹೆನಾನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಲಾಬಾ ಗಂಜಿ ಅವರನ್ನು "ಫ್ಯಾಮಿಲಿ ರೈಸ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ನಾಯಕ ಯು ಫೀ ಅವರ ಗೌರವಾರ್ಥ ಇದು ಹಬ್ಬದ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದೆ.
ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ:
1 ಲಾಬಾ ಗಂಜಿ
ಲಾಬಾ ದಿನದಂದು ಲಾಬಾ ಗಂಜಿ ಕುಡಿಯುವ ಪದ್ಧತಿ ಇದೆ. ಲಾಬಾ ಗಂಜಿ "ಏಳು ನಿಧಿ ಮತ್ತು ಐದು ಫ್ಲೇವರ್ ಗಂಜಿ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ನನ್ನ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಲಾಬಾ ಗಂಜಿ ಕುಡಿಯುವ ಇತಿಹಾಸವು ಸಾವಿರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳು. ಇದು ಮೊದಲು ಸಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಲಾಬಾ ದಿನದಂದು, ಅದು ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ನ್ಯಾಯಾಲಯ, ಸರ್ಕಾರ, ದೇವಾಲಯ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರು ಆಗಿರಲಿ, ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಲಾಬಾ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ವಿಂಗ್ ರಾಜವಂಶದಲ್ಲಿ, ಲಾಬಾ ಗಂಜಿ ಕುಡಿಯುವ ಪದ್ಧತಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಪ್ರಚಲಿತದಲ್ಲಿತ್ತು.

2 ಲಾಬಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಉತ್ತರ ಚೀನಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಹನ್ನೆರಡನೆಯ ಚಂದ್ರನ ತಿಂಗಳ ಎಂಟನೇ ದಿನದಂದು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸುವ ಪದ್ಧತಿ ಇದೆ, ಇದನ್ನು "ಲಾಬಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಾಬಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತರ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೂ custom ಿಯಾಗಿದೆ. ಲಾಬಾ ನಂತರ ಹತ್ತು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಇದು ವಸಂತ ಹಬ್ಬ. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವ ಕಾರಣ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ವಸಂತ ಹಬ್ಬದ ಸುತ್ತಲೂ, ನಾನು ಲಾಬಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಲಾಬಾ ಚೀನೀ ಹೊಸ ವರ್ಷವಾದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಮನೆಯವರು ಚೀನೀ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಮಾತಿದೆ.